金言

简介 ：     所谓“萝卜青菜，各种各有所爱”，人群点菜的食差时分，必需求先弄清楚客人的各种饮食习气，只要这样，人群才干到达你终究的食差意图。 【性别之间的各种饮食差异】  &n 。    所谓“萝卜青菜，人群各有所爱” ，食差点菜的各种时分，必需求先弄清楚客人的人群饮食习气，只要这样
，食差才干到达你终究的各种意图。

【性别之间的人群饮食差异】。

    首要 ，食差咱们先来看一下性别不同发生的饮食差异。

    对不同性别的人来说
，饮食心思和行为也是不同的
，这是由两性顾客在回想、思想
、心情、特性等心思方面存在的差异决议的。就点菜来说吧，男人点菜一般都比较快 ，对菜肴的价格往往不怎么在乎
，介意的是所点的菜是不是跟其他饭馆的不一样，也就是因为如此，有许多男人在请客吃饭的时分 ，都会问服务员有没有什么特色菜。而女人点菜就比男人要多花点时刻，她们往往会拿起菜单
 ，不停地比较
，重复咨询，有时分弄得服务员都感到心烦 。

    此外 ，在菜的重量方面 ，男性一般要比女人的食量大，食欲佳；在口味上，男性一般喜爱富含脂肪、蛋白质及碳水化合物的食物；女人则比较喜爱清淡不油腻的菜，尤其是素食和生果。在需求上，男性比较重视“量”  ，用餐考究菜肴多寡，女人则比较重视“质”  ，对环境比较活络，重视服务细节。

【年岁之间的饮食差异】 。

    其次，再来看看老幼的饮食差异。一般来说 ，不同年岁的人 ，因为社会履历不同，教育布景不同 ，因而在赴宴时的心思会有显着的差异 。遍及来说，年岁较长者，往往比较考究食物的养分卫生，可以控制不良的饮食习气
，特别强调养生之道；而年轻人则习气挑食
、暴饮暴食，或全凭个人喜爱，无控制地吃喝 。

    下面咱们来具体分析一下不同年岁人群的饮食特色。

    1.少年儿童：现在大多数家庭都是独生子女 ，孩子成为家庭生活的中心。因而，在请客吃饭的时分，必定要注意客人所带的孩子，因为他们的需求和喜爱，往往决议了此次请客成功与否 。比方 ，当客人需求带着幼儿参与时，要备有恰当的幼儿坐椅 、专为儿童规划的菜点、各种小赠品（如气球 、图像 、玩具 、书等）
、播映儿童音乐等。对低龄儿童来说
，只要为他们点一些色彩艳丽
、风趣的食物，可以招引他们的注意力就够了；跟着年岁的增加，尤其是进入初中今后的孩子，他们关于食物的品名、知名度、风味会有必定程度的了解和爱好。因而在点菜时 ，应恰当考虑到他们的定见 。

    2.中青年人：青年人往往喜爱寻求新食物、新的消费行为，乐意测验和推行 。因而，他们大多反响活络、决议决断 ，在以为合意 、值得的心思分配下  ，简单激动 ，尤其是在一些新潮、时髦 、紧俏的食物购买上，激动消费会多于计划性消费。中年人比较重视食物的实用性，不像青年人那样更多寻求食物的花哨，而是对食物的实用性及价格给予更多的重视 ，大多表现为计划性强 ，具有较强的务实心思和节省心思。

    3.老年人：老年人
，一般是指60岁以上的男性和55岁以上的女人
。这个人群一般比较喜爱吃松软易消化、赋有养分的食物，他们最为关心的是如何能延年益寿
 、身体健康 。因为膂力缺乏，他们往往期望得到更多的关心和照料。一般来说，请老年人赴宴 ，最好挑选老字号饭馆 ，点一些传统的名菜、名点和名酒，以满意老年人的心思的需求，一起引发他们对过去年月的回想，使其感受到亲热、可信 。